每 100 克
| 水 (克 ) | 73.31 |
| 热量 (大卡 ) | 110.0 |
| 热量 (千焦 ) | 460.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.32 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.24 |
| 灰份 (克 ) | 2.18 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.95 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 59.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.43 |
| 镁 (毫克 ) | 58.0 |
| 磷 (毫克 ) | 175.0 |
| 钾 (毫克 ) | 408.0 |
| 钠 (毫克 ) | 378.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.47 |
| 铜 (毫克 ) | 0.734 |
| 锰 (毫克 ) | 0.097 |
| 硒 (微克 ) | 47.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 3.6 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.057 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.203 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.623 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.404 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.173 |
| 总叶酸 (微克 ) | 42.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 42.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 42.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 10.38 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 31.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 31.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 104.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.168 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.001 |
| 16:0 (克 ) | 0.114 |
| 18:0 (克 ) | 0.053 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.214 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.055 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.119 |
| 20:1 (克 ) | 0.014 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.026 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.407 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.281 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.013 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.113 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 76.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.311 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.9 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.079 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.768 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.939 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.629 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.25 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.939 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.743 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.046 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.946 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.454 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.261 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.303 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.8 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.343 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.736 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.875 |